Bertil Fredholm, Professor Emeritus, Karolinska Institutet, gav oss en intressant föreläsning via telefonlänk om vårt älskade kaffe. P.g.a. misstänkt corona kunde inte Bertil närvara fysiskt på mötet men via telefon och bildspel fick vi ändå en intressant föreläsning om kaffet som vi avnjöt till föreläsningen.
Kaffe och andra koffeindrycker nyttjas av många miljarder människor varje dag. Frågan om dryckernas effekter är därför av största betydelse för vår hälsa och ett hett ämne för såväl forskare som för mytbildare. I Kaffeologi tar Bertil Fredholm med sig läsaren på en fascinerande upptäcktsfärd genom kaffets kulturhistoria, koffeinets kemi och dess effekter på kroppen. I bokens andra del ligger fokus på vad vi i dag vet om kaffets påverkan på en rad olika hälsotillstånd och sjukdomar. Mot bakgrund av sina dryga fyrtio år som framgångsrik forskare diskuterar Fredholm dessutom hur det går att känna igen vederhäftiga vetenskapliga fakta, vilket ger läsaren verktygen att själv kunna ta ställning vid nästa "kaffelarm".
För övrigt så rekommenderas Bertils bok, Kaffeologi: Myter och forskning om en älskad dryck som just nu säljs på AdLibris för bara 119:- eller att lyssna till en bra podd: https://larafranlarda.com/kaffeologi-bertil-fredholm/,
